Heinz Horrmann - Internationaler Hotelkritiker und Restauranttester
Gästebuch
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#27
Lieber Herr Horrmann ,
ihre Sendung auf RTL war einfach der Kracher ich und viele meiner Mannschaftskollegen wären froh über eine weitere Staffel vom " Der Hotelinspektor" ihre Sprüche sind einfach grandios und wir haben uns auch das ein oder andere mal vor lachen nicht mehr einbekommen :-).Des weiteren wünsche ich ihnen noch viel Erfolg als Hotel-und Gastrokritiker .
Grüß ein Fußballteam -
#26
Lieber Herr Horrmann,
ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg.
Ihre neue Website gefällt mir gut.
Der Arbeitskreis Tourismusgeschichte, beschäftigt sich mit der Forschung nach Material sowie dem Ausbau des Archiv. Wir freuen uns hier über jede Unterstützung. Weitere Infos finden Sie unter der angegebenen Website.
Herzliche Grüße
Ihr
Stefan Seidl
AK Tourismusgeschichte Bayern -
#25
Sehr geehrter Herr Horrmann!
Ich schätze Ihre Sendung sehr; es ist unglaublich, was einem zuweilen als X-Sterne-Haus dargeboten wird. Ihre Art, den Betreibern ohne jeden Kraftausdruck zu verdeutlichen, was falsch läuft, gefällt mir. Spannend finde ich auch immer wieder die Hinweise zum Thema Sauberkeit....
Gruß Lars A. -
#24
Herzlichen Dank für Ihren Hoteltest des Mardavall St. Regis auf mallorca. Wir haben den als Anregung zu einem Kurzurlaub aufgegriffen und fanden alles voll bestätigt. Die Zimemr sind Spitze, der Service außerordentlich und die Lagwe schlicht schön. Was uns aber besonders gefallen hat ist das dortige Restaurant Es Fum. Eine moderne, auf den Punkt servierte Küche in Perfektion. Man kann nicht verstehen, warum ein solcher Betrieb keinen Stern hat, während auf Mallorca andere Sternebetriebe doch deutlich schwächeln.
Also nochmals danke für die gute Empfehlung
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#23
Hallo Herr Horrmann,
ich bedanke mich recht herzlich bei ihnen für die tolle TV-sendung auf Rtl und ihre sehr interessanten Bücher. Auch ich bin ein sehr kritischer Hotelgast, bin aber der Meinung man muss es dem Hotel unbedingt mitteilen, wenn etwas nicht wunschgemäß war. Eine ausgefüllte Umfrage bei der Abreise reicht da nicht aus.
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#22
Hallo Herr Horrmann,
Ihre Auftritte in der Kocharena gefallen mir von Mal zu mal besser.
Ihr geschliffenes Wort ist echt faszinierend, trotzdem haben Sie in der - am letzten Dienstag ausgestrahlten - Folge mit einem banalen Satz sich einen echten Fan gemacht, indem Sie sagten "Es gibt nur eine Borussia"........
Jeder Fan von der Mönchengladbacher Borussia kennt diesen Satz nur zu gut :-)
Haben Sie eigentlich auch mal Zeit sich das eine oder andere Spiel im Borussiapark anzusehen?
schwarzweißgrüne Grüße
aus Wiesbaden -
#21
Hallo Herr Horrmann
bin mal auf unsere Sendung am 8.9.2009 um 20:15Uhr auf Vox,war mir ne Ehre Sie Persönlich kennenzulernen. -
#20
Sehr geehrter Herr Horrmann,
Ihre Sendungen als Hotelinspektor sind für mich das Highlight des sonst recht öden Sonntagnachmittagsprogramms. Als früher vielreisender Unternehmer musste ich oft in Kleinstädten in Hotels der von Ihnen (in Ihrer Sendung) besuchten Kategorie übernachten und leider feststellen, dass die von Ihnen beschriebenen und gezeigten Mängel in der zwei bis drei Sterne Hotellerie in Deutschland an der Tagesordnung sind. Bedauerlich, dass es damals die Sendung noch nicht gab. Heute muss ich feststellen, dass auch in den vier Sterne zählenden Häusern im Vergleich zum Preis des häufigeren auch saftige Mängel vorkommen. Vielleicht könnten Sie auch der sog. "gehobenen" Hotellerie einmal auf die Finger klopfen. Bei einigen wäre es bestimmt nötig.
Freundliche Grüsse
Helmut Rutke -
#19
Hallo Herr Horrmann,
wir haben heute von Ihnen die Autogramme erhalten und uns sehr darüber gefreut. Besonders mein Mann hat sich gefreut. Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Erfolg und hoffen Sie noch lange in der Kocharena sehen zu können.
Viele Grüße
Gabi Bär -
#18
1. Teil:
Guten Tag Herr Horrmann,
Nachdem ich Sie in jeder Folge Kocharena und Der Hotelinspektor geniessen durfte, habe ich mich dazu entschlossen Ihnen heute mal einen Herzlichen Dank und ein grosses Kompliment zu schicken! Sie sind eine unglaublich charismatische Persönlichkeit, und nicht nur Ihr kompetentes Wissen sondern auch Ihren Humor, Ihren Charm, Ihre klaren Worte, das Gespühr für Ihren Gegenüber und Ihre Liebe zum Detail machen mich zu einem wahren Fan von Ihnen. Als nebenberufliche Sängerin verbringt man am Wochenende viele Stunden auf irgendwelchen Hotelzimmern , in Restaurants sowie Lokalen jeglicher Art in Deutschland und ich könnte Ihnen so einige Adressen sagen die man in der Zukunft vermeiden sollte oder einen Engel wie sie vorbei schicken müsste! Aber ich habe auch viele vorbildliche Hotels gesehen denen man beim Anblick mancher Ihrer Fälle in den Sendungen doch glatt mal ins Gästebuch schreiben sollte wie toll sie sind! Da ich aus gutem Hause komme, sind mir auch die grossen und Luxuriösen Hotels der Welt bekannt, und man kann es kaum glauben aber auch da gibt es schwarze Schaafe, doch wem sage ich das.... das sehen sie bestimmt jeden Tag in Ihrer Arbeit vor sich! Deshalb herzlichen Dank für Ihren gnadenlosen Einsatz!!!
Als ich gerade die letzte Folge Ihrer Sendung "der Hotelinspektor - Tum Stüürmann" angesehen hatte.... war ich in den letzten 2 Minuten als Sie das Geschenk mit Ihren lieben und aufmunternten Worten überreicht hatten sogar zu Tränen gerührt! Ich hoffe sehr dass man sie noch lange auf dem Bildschirm verfolgen kann.... denn Sie verkörpern einen Menschen zu dem man aufblicken kann und sollte. Sie geben vielen in diesem Gewerbe Mut und Anregung für eine bessere Zukunft für Wirt, Koch und Gast.... Ich sage nur "WEITER SO HERR HORRMANN" und Danke für die tollen Abendstunden wenn wir als Zuschauer Sie auf Ihrer Reise durch die Servicewüste Deutschland begleiten dürfen.... Ihre Adriana Bross (28J. aus Pleidelsheim Ba.-Wü.) -
#17
Lieber Herr Horrmann,
ich verfolge nun schon lange ihre amüsanten Bewertungen in der Kocharena und seit kurzem bei der Hotelinspektor. Sie finden immer die richtigen Worte und drücken sich mit der deutschen Sprache immer positiv aus. Rhetorisch sehr wertvoll!
Bleiben Sie bitte noch lange im Geschäft und helfen Sie der Servicewüste Deutschland...;-) -
#16
Sehr geehrter Herr Horrmann,
ich bin vielleicht erst 18, aber ich weiß genau, dass ich ins Hotelwesen und irgendwann einmal ein eigenes Hotel möchte!
Ich wollte nur, dass sie wissen, dass sie bei diesem Weg ein großes Vorbild für mich sind und ich mir Ihre Kritiken einpräge um künftige Fehler eventuell zu vermeiden!
Wie meine Vorgänger scho sagten, mögen Ihre Kritiken vielleicht etwas streng sein, meiner Meinung nach ist das aber völlig in Ordnung. Immerhin wollen sie diesen Unternehmen nur helfen!
Ihr Buch "Die 99 ultimativ besten Hotels der Welt" ist übrigens klasse!
Liebe Grüße,
Anna Uhlig -
#15
Hallo Herr Horrmann!
Sie mischen die Hotels und die jeweils dazugehörigen Mitarbeiter oder Eigentümer mit einem gesunden Humor und auch angebrachter Kritik auf!!!
Alles Gute für Sie weiterhin.
unbekannterweise Gruß aus Hannover.
Bin auch ein großer Fan auch von der Kocharena.
Cornelia Scheefe
Glückliche Gedanken machen glücklich.
Glück ist gar nicht mal so selten,
Glück wird überall beschert,
vieles kann als Glück uns gelten,
was das Leben uns so lehrt.
Glück ist jeder neue Morgen,
Glück ist bunte Blumenpracht.
Glück sind Tage ohne Sorgen,
Glück ist, wenn man fröhlich lacht.
Glück ist Regen, wenn es heiß ist,
Glück ist Sonne nach dem Guß,
Glück ist auch ein lieber Gruß.
Glück ist Wärme, wenn es kalt ist,
Glück ist weißer Meeresstrand,
Glück ist Ruhe, die im Wald ist,
Glück ist eines Freundes Hand.
Glück ist eine stille Stunde,
Glück ist auch ein gutes Buch,
Glück ist Spaß in froher Runde,
Glück ist freundlicher Besuch.
Glück ist niemals ortsgebunden,
Glück kennt keine Jahreszeit,
Glück hat immer der gefunden,
der sich seines Lebens freut. -
#14
Sehr geehrte Damen und Herren, Sehr geehrter Herr Horrmann,
ihre Sendung wird von Mal zu Mal besser. Die Kritik die Sie anbringen ist durchaus sehr, sehr angebracht. Ich glaube zudem das Sie nicht aus der "kleinen Hotellerie" eine 5 Sterne Luxushotellerie machen möchten. Ihnen geht es wohl um die oberste Regel - Service, Service, Service - und dieses kann ich nur unterstreichen.
Ich komme aus Südafrika und "Gastfreundlichkeit" sieht auf der restlichen Welt ganz anders aus.
Alles gute weiterin und denen die sich outen, Toi Toi Toi.
Dirk Roediger -
#13
Sehr geehrter Herr Horrmann,
ich sehe Ihre Sendung, seitdem sie das erste Mal ausgestrahlt wurde und kann nur sagen, sie ist eine absolute Bereicherung des sonntäglichen Fernseh-Einheitsbreis. Schade, dass sie mit knapp 45 Minuten immer sehr kurz ausfällt, da könnte man sicher mehr zeigen, aber ich denke, die Zeit ist angemessen.
Ich hoffe, Sie bleiben mit Ihrer Sendung auch weiterhin erfolgreich im Programm, denn das, was uns manche Hotels, auch noch gegen Bares, abknüfen, grenzt an schierer Unverschämtheit. Teilweise könnte man meinen, dass manche Hotels es nicht mehr nötig haben, den Gast freundlich und zuvorkommend zu behandeln, da man ja sowieso zu viel Geld habe.
Also, machen Sie nur weiter so! Ich kann es kaum erwarten, Ihre Sendung wieder zu sehen.
Viele Grüße aus Neckarwestheim
Michael Weidinger -
#12
Sehr geehrter Herr Horrmann,
mich hat vor allem die Sendung über das Holzschuhs Schwarzwaldhotel interessiert, da ich dort vor etwa 8 Jahren Urlaub gemacht habe. Ich war einigermassen fassungslos, dass sich seit damals nichts verändert hatte. Die von Ihnen verordnete Generalüberholung hat mich im Ergebnis überrascht und ich denke, dass das Haus nun auf einem guten Wege ist. Mein erster Gedanke bei dieser Sendung war natürlich, ob es Ihnen nicht in den Fingern gejuckt hat, mal eben kurz zu Herrn Sackmann rüber zu gehen. Oder besser noch die Fahrt auf sich zu nehmen, um im Barreis oder in der Traube Perfektion zu erleben. So habe ich das damals wenigstens gemacht. Daher taten Sie mir schon ein bisschen leid :-). Die Umgestaltungen bzw. die Umsetzungen neuer Ideen sind ja häufig mit Geld verbunden. Mich würde mal interessieren, ob Sie schon vor Ihrem Besuch wissen, ob etwaiges Kapital seitens der Besitzer vorhanden ist. Da Sie sich ja um Problemfälle kümmern, verwundert es mich schon, dass ganze Zimmer oder Wellnessbereiche vom Besitzer erneuert werden können. Diese Kosten werden doch sicherlich nicht vom Sender getragen, oder? -
#11
Lieber Herr Horrmann, ich schaue mir regelmäßig ihre neue Sendung auf RTL an und muss sagen, dass ich einfach nur begeistert bin. Wie sie analysieren, Tipps und Ratschläge geben ist einfach nur gigantisch und einmalig. Bitte mehr davon. Ich habe sie erst durch die Sendung "Der Hotelinspektor" kennengelernt, ich muss sagen leider. Ich möchte mir auch nächste Woche sofort eines ihrer Bücher kaufen.
Sie haben einen neuen Fan!
Freundlichste Grüße aus dem Schwabenland
Dominik Prutky -
#10
Sehr geehrter Herr Horrmann,
ich sehe regelmäßig ihre Sendung auf RTL und bin von ihrer fachlichen und netten höflichen Art begeistert.
Ich denke nicht das Sie sich einge der hier eingestellten Beiträge zu Herzen nehmen sollten.
Weiterhin viel Erfolg und natürlich viele Folgesendungen.
MfG
I.Ludwig -
#9
Sehr geehrter Herr Horrmann,
zunächst einmal herzlichen Dank, wie sie die Hotels (gleich weder Preisklasse) analysieren und einschätzen.
Ich selbst, gelernter Hofa im Brenner's und habe auch im Victoria-Jungfrau in Interlaken gearbeitet (beide Hotels kennen Sie). Auch war ich bei der Eröffnung des damaligen "Schlosshotels Vier Jahreszeiten" im Grunewald - Designed by Karl Lagerfeld- dabei. Nach 5 Monaten bin ich "geflüchtet". Ihre Kritik wundert mich nicht im Geringsten. Die Reaktion der Hotelleitung spricht für sich. Die haben derzeit ja nicht mal einen richtigen Hausprospekt!
Machen sie weiter so. Manches 3* Hotel ist gastlicher als manch selbst ernanntes 5* Haus. Es tut den Verantwortlichen weh, aber für gutes Geld, muss ein entsprechende Leistung erbracht werden. Da muss der Finger auch schon mal in die Wunde gelegt werden. Ich selbst hatte ein Horrorerlebnis in einen klassifizierten 4* Sterne Hotel in Wuppertal. Machen Sie weiter so und bleiben sie kritisch.
Stimmt, im "Ritz" in Paris ist das Personal stets arroganter als die Gäste, wenn es nicht super Vips oder Royals sind!
Beste Grüße,
Michael Becker -
#8
Sehr geehrter Herr Horrmann,
endlich ist jemand im Fernsehen, der ein enormes Fachwissen aufweisen kann und damit unsere sogenannten Prommiköche, wie Zacherl, Mälzer und Co. wieder in die Schranken weist. Ich bin selber Koch und seid Jahren Prüfungsausschussmitglied der IHK, und wenn man jedes mal von unseren angehenden Köchen hört, das hab ich bei den Promiköchen gesehen, und man sieht was die für einen fachliches Chaos veranstalten, dann verstehe ich unsere Promiköche nicht mehr. Aus diesem Grund finde ich ihre "Berufung" super úm diese Leute auch wieder auf den Boden der Tatsachen zu bringen, von mir aus können sie auch gerne mit noch spitzerer Zunge Ihre Kritiken anbringen.
Ich wünsche Ihnen, den Herrn "der alten Schule" weiterhin alles gute und begeistern sie uns weiter mit ihrem grandiosem Fachwissen.
MfG. Ralf Müller -
#7
Sehr geehrter Herr Horrmann!
Es ist immer wieder ein Höchst erfreuliches Ereignis wenn ich die möglichkeit habe sie in ihrem Metier im Fernsehen sehen zu dürfen!
Ihr Auftreten und Ihre Wortwahl sind ebenso genau gewählt wie man es von einem Mann Ihrer Grösse und Klasseerwarten kann !
mit Freundlichen Grüssen aus Wien
Gerald Gross -
#6
Hallo Herr Horrmann,
habe gestern wieder die Kocharena auf VOX gesehen und ich muss sagen, die Art wie sie die Speisen analysieren, kommentieren und beurteilen gefällt mir.
Liebe Grüsse aus Österreich
Robert Schwarz -
#5
Sehr geehrter Herr Horrmann,
ich weiß gar nicht wo ich Anfangen soll...
Ich kann nur sagen: Ich liebe es, wie Sie in der Kocharena hinter dem Stuhl stehen bleiben und ersteinmal alles auf sich wirken lassen. Echt klasse! Alleine wie Sie an den Speisen riechen, schmecken und bewerten...! Da ich selber ReFa bin und in der Hotellerie arbeite, ist es für mich natürlich auch sehr interessant. Bitte lassen Sie sich noch öfter im TV sehen. Ich wünsche Ihnen alles erdenklich Gute!
Viele liebe Grüße
Christiane -
#4
Sehr geehrter Herr Hormann, da ich auch jemand bin, der sich gerne mit den feinen Dingen des Lebens befasst, vom guten Menü bis hin zur guten Kleidung und Manieren möchte ich Ihnen ein großes Lob aussprechen. Ihre Auftritte in der Kocharena sind immer geprägt von Stil und Eleganz und vor allem durch fundiertes Fachwissen rund um die präsentierten Gerichte. Ich sehe die Sendungen regelmässig und mit grossem Interersse, die Show it für mich und meine Frau unterhaltsamer als vieles Andere was sich derzeit im deutschen TV als Unterhaltungsshow darstellen will. Vor allem durch Ihre Person erhält die Sendung eine tolle Wertigkeit, ohne die anderen teilnehmer herabsetzen zu wollen.
Am Ende möchte ich Ihnen einen kleinen Tip geben, der Ihre Auftritte evtl. noch stilvoller machen würde. Da Sie immer Einstecktücher verwenden könnten Sie einmal darauf achten, nict das Einstecktuch genau passend zur krawatte zu verwenden, denn das sieht immer etwas nach fertig gekauftem Set aus, der stilvolle Gentleman wird immer eine andere Farbe oder Muster wählen, um ein dezents Spiel zwischen Tuch, Krawatte und der restlichen Bekleidung zu erreichen. Ansonsten weiterhin viel Freude und viel Erfolg. -
#3
Hallo Herr Horrmann,Sehr gern sehe ich Sie in der Kocharena. Zusammen mit Herrn Calmund, einfach unschlagbar.Nun zu meinem Anliegen.Sollte es Sie mal nach Sachsen/Anhalt verschlagen, würde ich gern Ihre Meinung zur Küche im Hotel am Motopark Oschersleben erfahren.Der dortige Küchenchef hat beim Magdeburger Köcheball wohl schon viermal die Meisterkategorie gewonnen und ich frage mich, wann sein Talent, welches sich ja abseits großer Häuser scheinbar sehr gut entwickelt hat, von einem renomierten Kritiker entdeckt wird.Mehr wollte ich eigentlich nicht lieber Herr Horrmann.
Mit den freundlichsten Grüßen, Oliver Tretow aus Magdeburg -
#2
Ich bin Jurykollegin von Heinz Horrmann in der "Jury für die Berliner Meisterköche" und schätze ihn als fachlich versierten Gastrokritiker, der es auch versteht dem Ganzen Würze in Form von intelligentem Humor zu geben.
Mit kulinarischen Grüßen und gastrokritischer Verbundenheit
Rose Marie Donhauser -
#1
Lieber Herr Horrmann,
dann und wann schaue ich gerne mal, was die Menschen, die mich im Laufe der Jahre am meisten beeindruckt haben so treiben...
Also nutze ich gerne diesen "Zufall" und hinterlasse Ihnen einen ganz herzlich lieben Gruß auf diesem Wege!
Ihre Christina Schramm
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